Ganymed Silvester Menü 2023

Buchen Sie ein festliches Silvester-Menü in der Ganymed Brasserie oder in der Ganymed Weinbar. Nur zu den angezeigten Zeiten sind noch Plätze verfügbar.

Darauf dürfen Sie sich freuen

Zu Silvester öffnen wir unsere Türen und laden Sie in unser festlich geschmücktes, französisches Kleinod auf ein herrliches 3- oder 5-Gänge-Menü ein. Dabei können Sie entscheiden, ob Sie zu Silvester anschließend die Neujahrsvorstellung im benachbarten Berliner Ensemble sehen wollen oder ob Sie mit uns ins neue Jahr anstoßen.

Ihre Bestellung auf einen Blick

Sie buchen ein Silvestermenü zum Besuch in der Ganymed Brasserie oder Ganymed Weinbar. Dies ist keine Essensbox für zu Hause!

• Option 1: 3-Gang-Menü "Kultur", ab 16 Uhr, passend vor der Theatervorstellung im Berliner Ensemble, Dauer 2,5 Stunden
  
• Option 2: 3-Gang-Menü, ab 19 Uhr, Dauer 2,5 Stunden
• Option 3: 5-Gang-Menü, Start 19.30 Uhr, mit Crémant zu Mitternacht

Kultur-Menü für Theaterbesucher

Für die Theatergänger geht es ab 16 Uhr mit einem 3-Gang-Menü los. Das Menü ist für 2,5 Stunden angesetzt und entlässt Sie wohl gestärkt und stressfrei in die anschließende Theater-Neujahrsvorstellung im Berliner Ensemble direkt nebenan.

69,00 € pro Person

3- oder 5-Gang-Menü und Anstoßen um 0 Uhr

Wer gerne später kommt und länger bleibt, der entscheidet sich für unser 3- oder 5-Gang-Menü. Unsere festliche Deko macht den Silvester-Abend komplett.

Los geht es ab 19 Uhr mit dem 3-Gang-Menü. Das 3-Gang-Menü kostet pro Person 79,00 €. Planen Sie für Ihr Menü etwa 2,5 Stunden ein.

Das 5-Gang-Menü startet pünktlich um 19.30 Uhr und streckt sich bis um Mitternacht, wo Sie auf's Haus mit einem Glas Crémant auf das neue Jahr anstoßen können. Das 5-Gang-Menü inkl. Crémant kostet 110,00€ pro Person. Eine Weinbegleitung können Sie optional vor Ort dazu nehmen.

Das 5-Gang-Menü wird in der Ganymed Brasserie angeboten und auch in der Ganymed Weinbar (einen Eingang weiter).

Ihr Besuch

Halten Sie für Ihren Besuch die Bestellbestätigung sowie ein gültiges Ausweisdokument bereit.

Menü

5 Gänge:

° Gruß aus der Küche - gratinierte Auster

° Topinambur-Cremesuppe mit geröstetem Blumenkohl & Pistazien-Crumble 

° Trilogie von Dill-Kartoffeltatar, Tatar vom Maishähnchen & Meeresfrüchte-Tatar

° Karibischer Langusten Schwanz an Tiger-Safran-Risotto mit geschmorten Cherry Tomaten, Chilli & geräuchertem Knoblauch 

° Duett vom rosa gegrilltem argentinischen Angus-Rinderfilet und geschmortem Milchkalbsrücken an Balsamico-Scharlotten, Bohnen-Speck-Bündchen & Rote Bete- Kartoffel-Mousseline 

° Feigentarte, Baileys-Parfait & Kumquat-Ragout

3 Gänge:

° Topinambur-Cremesuppe mit geröstetem Blumenkohl & Pistazien-Crumble

° Karibischer Langusten Schwanz an Tiger-Safran-Risotto mit geschmorten Cherry Tomaten, Chilli & geräuchertem Knoblauch

ODER

Duett vom rosa gegrilltem argentinischen Angus-Rinderfilet und geschmortem Milchkalbsrücken an Balsamico-Scharlotten, Bohnen-Speck-Bündchen & Rote Bete- Kartoffel-Mousseline

° Feigentarte, Baileys-Parfait & Kumquat-Ragout