Ganymed Silvester Menü 2025

Buchen Sie ein festliches Silvester-Menü in der Ganymed Brasserie oder in der Ganymed Weinbar. Nur zu den angezeigten Zeiten sind noch Plätze verfügbar. 

Es sind keine Plätze mehr verfügbar? Das Brechts bietet ebenfalls ein Silvester Menü an.

Darauf dürfen Sie sich freuen

Zu Silvester öffnen wir unsere Türen und laden Sie in unser festlich geschmücktes, französisches Kleinod auf ein herrliches 3- oder 5-Gänge-Menü ein. Dabei können Sie entscheiden, ob Sie zu Silvester anschließend die Neujahrsvorstellung im benachbarten Berliner Ensemble sehen wollen oder ob Sie mit uns ins neue Jahr anstoßen.

Ihre Bestellung auf einen Blick

Sie buchen ein Silvestermenü zum Besuch in der Ganymed Brasserie oder Ganymed Weinbar. Dies ist keine Essensbox für zu Hause!

Das Menü 2025

5-Gang:

Steckrüben-Safrancremesuppe mit Pâte feuilletée, gefüllt mit Olivada (Tapenade)
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Gegrillte Artischocke mit einer feinen Füllung von Garnelentatar an Avocado-Gurken-Mousse
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Argentinisches Rinderfilet gratiniert mit unserer Enten-Terrine nach Périgourdine-Art, auf geröstem Sauerteigbrot an wildem Brokolie
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Paris-Brest-Sesamring umhüllt unser Pot-au-Feu von edlen Fischen und Krustentieren in einer feinen Safran-Champagner-Beurre-blanc-Sauce
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Tartine mit Tiger-Vanille-Kardamomcreme, an Kaki-Mousse, Schokoladen-Pistazien-Crumble und Quinoa-Popcorn

3-Gang:

Steckrüben-Safrancremesuppe mit Pâte feuilletée, gefüllt mit Olivada (Tapenade)
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Argentinisches Rinderfilet gratiniert mit unserer Enten-Terrine nach Périgourdine-Art, auf geröstem Sauerteigbrot an wildem Brokolie 

oder

Paris-Brest-Sesamring umhüllt unser Pot-au-Feu von edlen Fischen und Krustentieren in einer feinen Safran-Champagner-Beurre-blanc-Sauce
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Tartine mit Tiger-Vanille-Kardamomcreme, an Kaki-Mousse, Schokoladen-Pistazien-Crumble und Quinoa-Popcorn

Die Plätze sind begrenzt – reservieren Sie jetzt und feiern Sie stilvoll ins neue Jahr!