Weihnachtlicher Festschmaus in 30-40 Min.: Gans mit klassischen Beilagen und erstklassiger Gänse-Jus. Alle Zutaten können in kurzer Zeit servierfertig aufgewärt werden. Eine gelingsichere Zubereitungsanleitung befindet sich anbei. So ist der Weihnachtsgenuss ohne Aufwand zu Hause garantiert!
Ganze Gans für 4 Personen
Die Gans (4-5 kg) wird von unseren gelernten Köchen gekonnt zubereitet. Innen zart, außen knusprig und mit einer herzhaften Gänsejus verfeinert. Hausgemachter Calvados-Rotkohl oder frischer Grünkohl und selbstgemachte Klöße komplettieren den weihnachtlichen Festschmaus! Alles wird transportsicher verpackt und kalt geliefert.
Alles ist servierfertig in 30-40 Minuten.
In jeder Gans stecken 25 Stunden Vorbereitung. Die Gans wird zunächst mit winterlichen Gewürzen mariniert und mit Obst, Zwiebeln und Gewürzen gefüllt. So ruht sie für 12-18 Stunden, damit die Gewürze in das Fleisch ziehen. Anschließend wird die Gans schonend auf Niedergartemperatur 7 Stunden gegart. Das bei der Zubereitung austretende, würzige Fett wird in der Sauce sowie zum Überstreichen der Gans genutzt. Für eine knusprige Haut wird die Gans zuletzt auf hoher Temparatur kross gebacken.
Für mehr als 4 Personen empfehlen wir zusätzlich unsere Gänsekeule.
Gefüllte Gans
110 €
- Ganze Gans 4-5 kg gefüllt mit Apfel, Pflaume, Rosine, Orange, Sternanis und Zimt
- Calvados-Rotkohl mit Gänseschmalz und weihnachtlichen Gewürzen
- hausgemachter Grünkohl
- hausgemachte Klöße
- Gänse-Jus: Sauce auf Basis vom Gänsefett
- Butterbrösel
- Zubereitungsanleitung
Gans mit Grünkohl, Rotkohl und Klößen A, K, 4, D: Allergene und Zusatzstoffe
Abholung und Lieferung
Abholung in der Ganymed Brasserie
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täglich 11-14 Uhr (auch Heiligabend)
- Adresse: Schiffbauerdamm 5, 10117 Berlin
Lieferung deutschlandweit
- Zustellung per UPS
- Zustellung bis zum Ende des ausgewählten Tages: per UPS Express Saver 19,00 € (ab 150,00 € versandkostenfrei)
- Zustellung Dienstag-Freitag, Samstag auf Anfrage (+50,00 € Zuschlag)
Zustellung in Berlin an Heiligabend
- 12-15 Uhr, am 24.12.
- Zustellung durch uns persönlich im Umkreis von 6km
- Die 6km berechnen sich Luftlinie und nach Postleitzahl
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Mindestbestellwert: 50,00 €
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Liefergebühren: ab 150,00 € Bestellwert kostenfrei (darunter 15,00 €)
Verpackung und Haltbarkeit
- Alle Bestandteile des Gerichts werden einzeln vakuumverpackt. Damit werden die Aromen erhalten und der Transport kann sicher erfolgen.
- Alles wird in einer passiv gekühlten Transportbox von paperfloc versenden.
- Die Transportbox kann umweltfreundlich zu 100% recycled werden.
- Bei einer durchgängigen Kühlung von 2-7°C kann das Essen originalverpackt (d.h. vakuumiert) bis zu 4 Tagen gelagert werden ohne Qualitätsverlust. Danach können wir für die Frische der Waren nicht garantieren. Wenn Sie das Gericht dennoch später verzehren möchten, raten wir Ihnen zur Lagerung in der Gefriertruhe. Geringfügige Qualitätsverluste durch Einfrieren / Auftauen sind jedoch möglich.
Hinweis: Die Darstellung auf den Bildern kann von den tatsächlichen Produkten abweichen.
