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Ganymed Brasserie

Ganymed Valentinstag-Menü 2024

Ganymed Valentinstag-Menü 2024

Normaler Preis €54,90 EUR
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Französische Genuss-Offensive zum Valentinstag in der Ganymed Brasserie

Feine Klassiker bringen Romantik auf die Teller

Weil Liebe durch den Magen geht, sollte man am Valentinstag auf eine bewährte Größe setzen und einen Tisch für zwei in der Ganymed Brasserie reservieren. Hier, wo man sich auf das Savoir-vivre und die französische Küche versteht, die ja grundsätzlich einer Liebeserklärung gleichkommt, wird das Date sehr romantisch. In stilvoller Atmosphäre – direkt an der Spree – mit aufmerksamen Service gibt es am 14. Februar ein besonderes Menü für zwei Personen.

Mit 3 Gängen kostet das Menü 54,90 Euro pro Person. Es ist von 12 bis 23 Uhr buchbar.

Vorspeise:

Leichte Erbsencremesuppe mit Comté-Blätterteigstange und Paprikaschaum

Zwischengang:

Zweierlei vom Lachs (hausgebeizt – geräuchert) und Kaviar an Meerrettich-Gurken-Sorbet

Hauptgang:

Seezungenfilet in Tempurateig gebacken an Krustentier-Ravioli mit Porree und Safran-Sauce

oder

rosa gegrilltes Kalbsfilet in Kräuterkruste mit Kürbis-Kartoffel-Püree an Romanesco und sautierten Seitlingen

Dessert:

Schokosoufflé an gebrannten Feigen-Himbeer-Parfait und Vanille Blaubeeren Crumble


     

    Frische Verarbeitung

    In unserem Restaurant setzen wir auf frische Küche. 98% aller Gerichte kommen ohne Convenience Produkte aus. Wenn wir Convenience nutzen, dann sind die Produkte wenig verarbeitet und zum Teil qualitativ besser, als das was man gerade frisch einkaufen kann; beispielsweise geschälte Tomaten aus der Dose (wer benutzt die nicht?).

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